菜

鎌倉の農家さんは、普段スーパーでは見られない珍しい種類のお野菜をたくさん育てていらっしゃいます。
だいたいのお野菜が露地栽培なのでその季節にしか出会えません。冬に胡瓜やトマト、茄子は買えません。反対に、夏に冬野菜が出ることはありません。
“旬”のものしかない=“旬”のものを知ること、手に入れることができるということです。自然に添ったものをいただくと、体に素直に入っていってなんだか調子がよくなりますよね。

そんなお野菜が並ぶ、鎌倉市農協連即売所、通称“レンバイ”。“レンバイ”のお野菜だよりで、鎌倉の四季を感じていただけたらいいなと思っています。(スエ)

ばあちゃんのゆず味噌

明けましておめでとうございます。午年年女のスエです。 ウマーい年に生まれたものの天命、ウマーいお野菜を今年もレンバイよりどんどんとご紹介していきたい所存です!どうぞよろしくお願いし...

11月の鎌倉野菜〜カラフル人参

鎌倉市農協連即売所、通称"レンバイ"です。 鎌倉駅からとても近く、徒歩5分ぐらいで着いちゃいます。 都内のレストランや横浜のホテルの方達もこちらまで買いに来られているとか。 お野...

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