町

2013/08/07

「お坊さんカレー@ミンカ」

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北鎌倉、東慶寺の先にある古民家カフェ、ミンカさん。
ランチタイムの人気メニュー、玄米とひよこ豆のカレーには「喫茶ミンカ定番のお坊さんカレー」と名前がついています。

実はこちらのカレー、ご近所の浄智寺ご住職、朝比奈恵温さんが作るカレーのレシピをもとに作られているのです。スパイシーで、とってもコクがあって美味しいですよ。
イベントなどで出されると大人気の別名「恵温カレー」。禅宗のお坊さんが作るカレーということは、精進ですか?とよく聞かれるそうですが、、違います。

(kayo)

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