2014年8月の記事一覧

2014/08/29

「ボンズくんシール」

ボンズくんの顔や禅語がシールになりました。
テカリのない上質な印象なので、大人の方のご挨拶にも使えると思います!

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●ボンズくんシール 1シート380円(税込)

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ComoriB*comoreB + みんなのslow cafe  鎌倉市御成町5-41 鎌倉駅西口御成通り 0467-84-9786
北鎌倉たからの庭 ギャラリー 鎌倉市山ノ内1418 0467-25-5742

2014/08/29

「ボンズくん鉛筆」

特色印刷という、特別な手法で作りました。
300本限定の特注品のため、普通の鉛筆よりもお値段が高めですが、可愛さは最高です!!

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●ボンズくん鉛筆 2本 300円(税込)


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ComoriB*comoreB + みんなのslow cafe  鎌倉市御成町5-41 鎌倉駅西口御成通り 0467-84-9786
北鎌倉たからの庭 ギャラリー 鎌倉市山ノ内1418 0467-25-5742

2014/08/26

「燻煙旨醤油」

たからの庭にある北鎌倉燻煙工房の燻煙旨醤油。通称「ボンズくん醤油」です。
「燻煙旨醤油」の文字は、浄智寺の朝比奈恵温和尚さんに書いていただきました。

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一晩じっくりスモークしたお醤油。燻製の香りがプーンと立ちのぼって、何にかけても美味しくなる魔法のお醤油です。
特に、こちらのメニューはボンズくん太鼓判。
新しい「これぞ!」という一品がありましたら、どうぞ教えて下さいね。

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北鎌倉燻煙工房 燻煙旨醤油 1080円(税込み)/1本100ml

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北鎌倉燻煙工房 楽天市場ショップ
北鎌倉燻煙工房今小路店 鎌倉市扇ガ谷15 050-3633-6386
北鎌倉たからの庭 ギャラリー 鎌倉市山ノ内1418 0467-25-5742

2014/08/26

「ポストカード」

海の町・鎌倉らしい波乗りボンズくんをはじめ、それぞれのデザインが楽しいポストカード。おたよりや、ギフトカードに、どうぞ!

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●ポストカード 1枚150円(税込)

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TUZURU ツズル 鎌倉市扇ガ谷1-1-4 0467-24-6569
北鎌倉たからの庭 ギャラリー 鎌倉市山ノ内1418 0467-25-5742

2014/08/25

「燻煙オリーブ油」

たからの庭にある北鎌倉燻煙工房の燻煙オリーブ油。通称「ボンズくんオリーブオイル」です。
月17本の限定生産につき、在庫はお問い合わせ下さい。

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一晩じっくりスモークしたオリーブ油です。
お刺身にかけてカルパッチョに、サラダにかけてスモーク風味に。
他に、「これぞ!」という一品がありましたら、どうぞ教えて下さいね。

北鎌倉燻煙工房 燻煙オリーブ油 1280円(税込み)/1本100ml

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北鎌倉燻煙工房  楽天市場ショップ
北鎌倉燻煙工房今小路店 鎌倉市扇ガ谷15 050-3633-6386
北鎌倉たからの庭 ギャラリー 鎌倉市山ノ内1418 0467-25-5742
※在庫はお問い合わせ下さい。

2014/08/25

「ボンズくんもなか」

北鎌倉創作和菓子の手毬(てまり)さんが、ボンズくんの可愛いもなかを作ってくれました。中はつぶあんがぎっしりつまって、とっても美味しいです。

●鎌倉ボンズくんもなか 1個216円(税込)

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●ボンズくんCUBE もなか2個入り 594円(税込)
結婚式の引き出物などにも喜ばれます。禅の言葉のメッセージ入り。完全予約制です。

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横浜そごう地下2F諸国銘菓「卯花墻」 045-465-2111(代)
北鎌倉たからの庭 ギャラリー 鎌倉市山ノ内1418 0467-25-5742
※ボンズくんcubeは、横浜そごうでは扱っておりません。在庫ご確認ください。

2014/08/23

「ミニ・トートバッグ」

ナチュラルなベージュ系のキャンバス地(120z.)に、鎌倉ボンズくんのアップが注目のまと。お弁当入れにちょうどよい大きさです。

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●100%コットン 300×200×100(mm) 1100円 (税込)
現在、品切れ中ですm(_ _)m

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北鎌倉たからの庭 ギャラリー 鎌倉市山ノ内1418 0467-25-5742
ComoriB*comoreB + みんなのslow cafe  鎌倉市御成町5-41 鎌倉駅西口御成通り 0467-84-9786

2014/08/23

「Tシャツ」

ボンズくんのロゴを胸に大きくプリントしました。キッズ用の100〜120、大人用S・M・Lがございます。大人用のSが、女性のMサイズです。

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●キッズ用 イエロー(130/120/100)、グリーン(120/110/100)、ピンク(120/110/100)、サックス(120/110/100) 各1900円(税込)
●大人用 バナナイエロー(S・M・L)、サックス(S・M・L) 各2400円(税込)

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北鎌倉たからの庭 ギャラリー 鎌倉市山ノ内1418 0467-25-5742
★完売しました!★

2014/08/22

「ボンズくんの器シリーズ」

毎日の食事の時に、感謝しながらいのちをいただけるように、ボンズくんのマークが入った器をつくりました。
鎌倉の雑木を燃やして作った灰で釉薬を作り、鎌倉の陶芸作家が一つづつ手づくりしています。

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●ボンズくんの器シリーズ(陶器) 
 茶碗 直径約12cm  2500円(税込)
 小皿 直径約12cm  1800円(税込)
 湯のみ 直径約8cm  2000円(税込)

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北鎌倉たからの庭 ギャラリー 鎌倉市山ノ内1418 0467-25-5742

2014/08/22

「お箸(鎌倉彫)」

鎌倉ボンズくんと鎌倉彫のコラボで、お箸が生まれました。
仏像彫刻の流れをくむ鎌倉彫は、鎌倉を代表する伝統工芸です。
毎日の食事をありがたく戴く、ボンズくんの禅のことば入り。
プレゼント、引き出物にも最適です。

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線文様と、サーファーボンズくんをイメージした波文様の2種をご用意しております。
箸先の色は、赤と黒に塗り分けも可能。
ご注文で23㎝のサイズもお作りいたします。
大量のご注文は、1ヶ月ほどお時間をいただきます。

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●ボンズくんのお箸(鎌倉彫) 約21cm 箸箱入り 1膳3300円(税込)

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ComoriB*comoreB + みんなのslow cafe  鎌倉市御成町5-41 鎌倉駅西口御成通り 0467-84-9786

2014/08/21

「手ぬぐい」

ボンズくんがいっぱい。サーフィンしてたり、修行してたり。いろいろな表情をお楽しみください。手捺染(てなっせん)の手染めです。

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●手ぬぐい(紺色・水色・あずき色) 各1080円(税込)

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ComoriB*comoreB + みんなのslow cafe  鎌倉市御成町5-41 鎌倉駅西口御成通り 0467-84-9786
北鎌倉たからの庭 ギャラリー 鎌倉市山ノ内1418 0467-25-5742

2014/08/20

「ボンズくんハンコ」

版画作家 なかむら典子さんとのコラボレーション、"消しゴムハンコ"。
立ち姿、後ろ姿、お祈りスタイルなど。
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名刺大の箱に、吹き出し、和の文様とスタンプ台をセットにしました。
●消しゴムハンコ  1700円/1セット(税別)

封筒やハガキ大の紙に押して、オリジナルのレターセットを作ったり、布用スタンプを使えばハンカチやエコバッグに押すこともできますよ。

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ComoriB*comoreB + みんなのslow cafe  鎌倉市御成町5-41 鎌倉駅西口御成通り 0467-84-9786
北鎌倉たからの庭 ギャラリー 鎌倉市山ノ内1418 0467-25-5742

2014/08/20

「ボンズくんアロマタイル」

TILE×TILEさんとのコラボレーション、"アロマタイル"。
素焼き部分に、お手持ちのアロマや香水を垂らすと、ゆっくりと香りが広がります。

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●素焼きアロマタイル  1500円(税込)
★完売しました!★


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ComoriB*comoreB + みんなのslow cafe  鎌倉市御成町5-41 鎌倉駅西口御成通り 0467-84-9786
北鎌倉たからの庭 ギャラリー 鎌倉市山ノ内1418 0467-25-5742

2014/08/20

「缶バッジ」

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ボンズくん缶バッジはカラフルな8パターン。
お祈りボンズくん、犬の「いるもん」との2ショット、BONS loves Kamakura バージョンなど、お好みでお選び下さい。


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●鎌倉ボンズくん缶バッジ(8パターン) 各250円/個(税込)

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ComoriB*comoreB + みんなのslow cafe  鎌倉市御成町5-41 鎌倉駅西口御成通り 0467-84-9786
北鎌倉たからの庭 ギャラリー 鎌倉市山ノ内1418 0467-25-5742

2014/08/16

「おしなもの」

鎌倉の作家さんとコラボしたり、オリジナルにデザインしたボンズくんグッズ。
自分用に♪お土産やプレゼントに♪どうぞ。これからも、新作が登場予定です!

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鎌倉ボンズくんグッズは、以下の2店舗でお取り扱いただいてます。
(燻煙商品、塗香をのぞく)

●ComoriB*comoreB + みんなのslow cafe  
鎌倉市御成町5-41 鎌倉駅西口御成通り 0467-84-9786
http://comorib-comoreb.com

●北鎌倉たからの庭 ギャラリー 
鎌倉市山ノ内1418 北鎌倉駅徒歩10分ほど 0467-25-5742
http://takaranoniwa.com/program/gallery/gallery.html

このほど、たからの庭ギャラリーの通販サイトがオープンしました!
手ぬぐい、バッジ、オリジナルハンコなどをお買い求めいただけます。
http://niwa.easy-myshop.jp
ぜひご活用ください!

2014/08/15

「葉月の精進料理」

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立秋をすぎると不思議と酷暑に吹く風も少し涼しさを含み、秋めいてきているのを感じますね。
今月は夏休みの時期ということもありまして、普段とはちょっと趣を変えて各国の料理を精進料理に仕立てました。またほとんどの料理で火を使っていません。
残暑で疲れた体に優しい味わいの精進料理はもってこいです。たっぷりと野菜のミネラルやビタミンを補給して秋に備えてくださいね。

1.玉蜀黍(とうもろこし)ピラウ 2.夏野菜のテリーヌ 3.ガスパチョ 4.新人参のマーマレードラペ 5.丘ひじきのパルメジャーノ和え


1.玉蜀黍ピラウ
ピラウは中近東発祥のお米料理。具とともに炒めたお米を炊いた料理ですが、炒めずそのまま炊く方法もあります。今回は後者の調理法で、炒めず炊いてからバターを加えることにより、炒める手間がはぶけ、さらに少量でもバターの香りが立ちますので、よりヘルシーに仕上がっています。

材料:米2C、昆布出汁450CC、酒30CC、塩小1/2弱、とうもろこし1本、バター大1/2

1)米は洗ってザルに上げておく。
2)とうもろこしは皮をむき、包丁で実の部分のみそぎ切る。
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3)鍋に米と玉蜀黍を入れて水加減、調味し炊く。
4)10分蒸らしたら、バターを加えて天地返しし、碗に盛る。
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2.夏野菜のテリーヌ
テリーヌは最もおなじみのフランス料理のひとつではないでしょうか。長方形の陶製の容器のことで,それに野菜や肉を詰めて蒸し焼きにした料理のこともテリーヌと呼ぶようになったそうです。今回のように蒸し焼きにせず、ゼラチンで固めたものも多く作られるようになりました。
下茹でした夏野菜をたくさんしきつめて、出汁で溶かしたゼラチン液を注ぎ、ゆっくりと4~5時間かけて冷蔵庫で冷やし固めてください。しっかり固まったら1.5cmくらいに切って、召し上がってください。今回はコンソメの代わりに昆布出汁を使い、ソースもドレッシング(ソースビネグレット)に柚子胡椒を混ぜて作りました。
型は本来は料理名にもなった蓋付のテリーヌ型を使いますが、お持ちのご家庭も少ないかとパウンドケーキ型で代用しました。
また、キャベツなどを敷いて作ることが多いですが、取り出しやすいようにラップを使いました。切り口によって、断面もそれぞれ違うのも楽しいですよ。

材料:パウンドケーキ型1個分
グリーンアスパラ3本、ヤングコーン6本、新人参1/2本、オクラ4本、新牛蒡17cm、赤・黄パプリカ各1/2個
昆布出汁2C、ゼラチン15g、塩小1弱、味醂小1、淡口小1/4
ソース:柚子胡椒小1、オリーブオイル油大3、酢大1、砂糖少々

1)熱湯に一つまみの塩を入れて、ヤングコーン→アスパラ→オクラとゆで、冷水にとって色止めをし、しっかりとペーパーでふいておく。
2)人参は水からゆで、ザルにとる(きあげ)。
3)牛蒡は米のとぎ汁でやわらかくゆで、水で洗ってザルにあげておく。
4)パプリカはグリラーで焼いて皮をむいて繊維に沿って6等分にしておく。
5)出汁を温め、ゼラチンを加えて溶かし、調味したら冷水でとろみが出るくらいまで冷やす。
6)器にラップを敷き、5を1/3程度流しいれ、グリーンアスパラ、ヤングコーン、人参と適当に野菜を敷き詰めていき、残ったゼラチン液を流しいれ、4時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
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7)適当な厚さにカットし、器にもる。
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8)ヴィネグレットソースを造り、柚子胡椒を加えてさらによくまぜておき、6にかける。


3.ガスパチョ
ガスパチョはスペインはアンダルシア地方発祥の郷土料理。ラテン語のかけらを意味する「カスパ」が語源とされているそうで、刻んだ野菜が入っているのが特徴。今回は気軽につくっていただけるよう、市販のトマトジュースを用いました。また本来はニンニク、タマネギなどがふんだんに使われますが、精進料理ですので「五葷」のニンニクやネギ類を使わず、またパプリカの代わりに万願寺唐辛子を使って作りました。

材料:トマトジュース500CC,レモン汁1/2分、万願寺唐辛子1本、胡瓜1/4本、セロリ5cm、オリーブオイル30CC程度、塩小1/2程度(ジュースが無塩なら)、コショウ少々、タバスコ適宜

1)万願寺は洗ってヘタを取り、胡瓜は種を取って、セロリは筋をとって3mm程度の荒微塵切し、冷やしておく。
2)トマトジュースにレモン汁を搾り、塩・コショウ、タバスコで調味して、冷やしておく。
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3)椀に2を入れて、1を浮かべ、オリーブオイルをたらす。
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4.新人参のマーマレードラペ
フランスではデリの定番、人参のラペ。rapeesとはすりおろしのことですが、日本の大根おろしのようなかんじではなく、ぎざぎざの短い千切りといったイメージでしょうか。マーマレードを使うと、出来立てでも馴染んだかんじになりますし、オレンジの皮の香りで人参独特の匂いがマスキングされ、とても食べやすくなりますよ。
大事なのは人参に塩をして脱水させるときに、塩をふるやいなやぎゅーぎゅーともんでしまいがちですが、自然に水分が出てくるまで待つことです。
グレープシードオイルのような軽めのオイルがむいています。酢と油の割合は1:3で覚えてください。

材料:人参(150g程度)1本、塩小1/3程度、オレンジマーマレード大2、グレープシードオイル30CC、酢10CC、コショウ少々、レーズンかクルミ大1程度

1)人参は千切りして、塩をふって5分程度しんなりするまで置き、軽くしぼる。
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2)1にオレンジマーマレード、オリーブオイル、酢、コショウ少々、レーズンを加え、混ぜ合わせる。
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5.丘ひじきのパルメジャーノ和え
この料理は丘ひじきの主産地でもある山形県にある有名なイタリアンでいただいて、シンプルなのにとても美味しかったので再現してみました。
丘ひじき、なかなかたくさんは食べませんよね。ところがこの料理になるともりもり食べられちゃうのです。ワインにも日本酒にも合います。皮などをむいたりすることもなく、非常にエコな料理でもあります。
丘ひじきには先にオリーブオイルをまぶしてから塩少々を振ってください。そうすると素材の外側だけに塩がつき、少量でも塩味を感じやすくなります。
丘ひじきにはカロチンはもとより、カリウム、カルシウムを多く含む優秀な野菜。ぜひ、この料理でたくさん召し上がってください。

材料:丘ひじき1パック、オリーブオイル大1強、レモン汁大1弱、塩少々、パルメジャーノ30g程度

1)丘ひじきは熱湯に塩一つまみを加えゆでて冷水に取り、水気を切ったら食べやすい長さに切っておく。
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2)にオリーブオイルをまぶし、そのあとレモン汁と塩少々を加えまぜ、パルミジャーノをすり下ろしながら混ぜる。
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レシピ&原稿:温石会 入江亮子
(北鎌倉たからの庭<旬を楽しむ精進料理> 8月の献立より)

2014/08/02

「ボンズくんの塗香プロジェクト!」

「塗香」をご存知でしょうか?
塗るお香、と書いて、「ずこう」と読む粉のお香です。
ひとつまみを左手のひらにとって、両手ですりあわせ、手の甲や首筋、胸元などにつけると、体温で温まってやわらかく香り立ちます。

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塗香はお清めとして、ご法要の前にお坊さんが付けたり、また写経の際に使うことも。「仏さまに香りをお供えする」という意味あいも大きいそうです。

お坊さんたちのお言葉を借りれば、塗香をぬることで「心のスイッチが入る」。
たしかに、お香の香りに包まれると感覚が研ぎすまされ、雑念が消えて仏さまとつながりやすくなる感じがします。

塗香は、高野山や四国巡礼などで体験された方も多いと思いますが、鎌倉ではあまりポピュラーではありません。
そこでお寺さんからお声かけをいただき、鎌倉ボンズくんとかほり紫*さんのコラボレーションで、鎌倉でオリジナルの塗香を作る!プロジェクトを始めることになりました!
 *>>かほり紫さんは、ボンズくんともゆかりの深い北鎌倉たからの庭でもお香づくりのワークショップを開催されている、香司さんです。


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題して、<鎌倉塗香プロジェクト>
このプロジェクトのスペシャルなところは、
お寺さんごとに、唯一無二の塗香を作ってしまうところ!
プロの香司が厳選した天然の香料だけをブレンドし、それぞれのお寺オリジナルの塗香を作り上げます。
この工程に、お寺のご住職や副住職にもご参加いただいて、より各々のお寺らしさが際立つ香りに仕立てています。


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第一弾として、
鎌倉市二階堂にある名刹・覚園寺オリジナルの塗香が完成しました。
緑多く、野趣に満ちた、覚園寺境内の雰囲気をお香に写しました。


オリジナル塗香のデビューは8月10日の黒地蔵盆。
8/9土曜の深夜0時から翌10日の12時まで、ノンストップで捧げられるお祈りの祭事です。
参拝の皆様全員に覚園寺オリジナル塗香をお使いいただき、その香りを身にまとってお詣りいただきます。
(詳しくは、>>ボンズくんブログ「覚園寺の黒地蔵さまに祈る」

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神秘的な覚園寺の夜が、いっそう研ぎすまされた祈りの場になることでしょう。
この日は、境内のブースで覚園寺塗香(税込750円:発売元 有・ネットプロダクツ)の販売もさせていただきます。
お寺のお詣りの時に限らず、ちょっと集中したい時や心に喝を入れたい時、あるいは上品な和のフレグランスとして、日常的にお使いいただければ幸いです。


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塗香プロジェクト第二弾は、
こちらも由緒あるお寺、十三佛詣りの第一札所・明王院さんです(9月発売予定)。
毎月28日の護摩法要の折りに、また十三佛詣りのスタート前に、
ぜひ明王院オリジナルの塗香をお使いになってください。


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塗香が、鎌倉のお寺めぐりの新しいアイテムとして定着したらステキだな。
そして鎌倉の町が塗香の香りで満ちたら、鎌倉が「祈りの町」としてもっともっと特別な存在になるだろうな。

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